|
|
Kebab Teriyaki
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg dikke lende, in blokjes
1 kleine ananas, in blokjes
2 eetlepels citroensap
1 eetlepel olie
1/4 theelepel gemberpoeder
1 teentje knoflook, geplet
marinade:
40 gr lichtbruine basterdsuiker
4 eetlepels zoete ketjap
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Haal evt vette randen van het vlees en doe dit in een ruime kom.
Maak een marinade van suiker, ketjap, citroensap, olie, gemberpoeder en
knoflook.
Roer het vlees erdoor, zet het tenminste 3 uur in de koelkast.
Roer regelmatig om.
Haal vlak voor het grillen het vlees uit de koelkast en rijg de blokjes
om en om met de ananas aan lange metalen pennen (niet eerder, anders
wordt het vlees papperig).
leg de pennen 15 minuten onder de hete grill.
Bestrijk het af en toe met marinade en keer ze een keer om.
|
|
|